弘叶题石小世界01
Summary：本篇为石凯视角
PS：蛋糕做法以及截图都来源于B站UP主甜悦家烘培，如果想要尝试可以去这位UP主那里学习。指路2021年5月18日那期。
我写的时候一度以为自己再写蛋糕教程（好像确实如此），emmm，就这样吧╮（﹀＿﹀）╭
以下为正文：
【食谱001】
Hello大家好，我是石凯，欢迎收看弘叶题石小世界的第一支视频vlog。在这里首先要告诉大家我们创建这个号的原因：第一，黄子是音乐区UP主，我是一个游戏区UP主，我们认为生活相关的vlog记录还是要单独拎出来的，所以新建了一个号，用于生活记录。
今天这支vlog是我闲来无事打算学习制作蛋糕，准备解锁一项新技能，同时也给黄子弘凡一个惊喜。（PS：只是偶尔让他吃一次，我们不常吃蛋糕，今天也不是黄子的生日，他的生日在上半年就过了）
我要挑战的是奥利奥咸奶油蛋糕！因为我们都不是很喜欢吃甜的，而且我没想到奶油还有咸的，所以我很好奇这会是什么味道。接下来让我们跟着教程一起制作蛋糕吧～
我已经提前准备好了所需的材料，下面附上一张配方表(♡˙︶˙♡)
第一步，我们先制作一个巧克力的戚风蛋糕胚，大家如果要用原味来制作也是可以的。
先把玉米油倒入到碗里，再把可可粉倒入，用打蛋器把它们混合均匀，确保没有可可粉的颗粒就好了。（PS：如果可可粉有结块，一定要先过筛再加进去）
然后加入牛奶，继续用打蛋器混匀，先做一下乳化作业，混合得差不多就可以了。接着我们就可以先把低筋面粉加进去了，（这里用的是后蛋法），加进去之后继续用我们的手动打蛋器将面粉与可可液混匀，混匀到看不见白色的干粉就可以了。
接下来分离蛋黄和蛋清，这一步有手就行，相信大家都会(♡˙︶˙♡)蛋黄直接加入到刚刚混好的面糊中，全部分离好后，继续用打蛋器混匀面糊，可以画圈也可以画一字型，混匀到没有明显颗粒就好了。再用刮刀把边缘那些不均匀的食材刮进去，要记得抄一下底部，这样子，蛋黄糊的部分就做好了。
接着我们开始打蛋白霜。先开动打蛋器高速把蛋清打至粗泡，细砂糖就可以分三次加入了。先加入三分之一的细砂糖，然后继续开动打蛋器高速把它打发至变白、泡沫变细腻。这个时候加入剩余的二分之一细砂糖，继续开动打蛋器高速把它打发至出现浅浅的纹路并且不消失的状态。再加入剩余的细砂糖和玉米淀粉，这里打蛋器要转为中速来打发。（因为我们的蛋白霜里面含糖量比较少，所以是很容易打发过度的，大家一定要在这个时候转为中速）打发至蛋白霜变细腻，表面出现纹路不消失的状态后，我们就可以转为低速来调整一下气泡了，最后把蛋白霜打发至硬性发泡。
（PS：都看到这里了，你们一定要相信我是在认真学习，不是在整活！我下厨还是要比游戏水平好的！黄子弘凡那个菜鸡只会煮泡面，他真的要好好学习做饭，万一哪天我不在他又点不了外卖，那可咋办呀(・o・)）
我们先用手动打蛋器把那些结块的蛋白霜搅散，直接用打蛋器挑一些蛋白霜加入蛋黄糊。接着用刮刀先把蛋黄糊翻拌均匀，可以先拨动然后再用翻拌的手法翻拌均匀。在蛋黄糊中看不见蛋白霜后，再用打蛋器搅散蛋白霜，将蛋黄糊加入到蛋白霜内，继续用翻拌的手法把面糊翻拌均匀。拌匀之后把边缘收一下，再检查一下底部，确保没有白色的蛋白霜。
接下来把面糊倒入准备好的模具中，（这里我用的是六英寸的模具）用手轻轻晃动一下，让面糊流平在模具里，表面如果有气泡可以轻震一下，让面糊的表面尽量平整，这样我们就可以放入烤箱进行烘烤了。
出炉之后要轻摔一下，然后倒扣在晾架上，直到它完全冷却。脱模后，先用分片器将蛋糕胚分成三片，再把顶部去掉一些。（我偷偷尝了一点边角料，剩下拿去给黄子吃。我感觉做得很成功！胜利就在前方）
下一步，我们进行奥利奥奶油的制作。我们先打发夹心和抹面用的奥利奥咸奶油。把淡奶油从冷藏室里拿出，接着放入细砂糖以及海盐，用打蛋器高速打发。
当我们发现淡奶油变稠之后就可以转为中速，直到淡奶油出现纹路但纹路还比较浅的时候转为低速，以免淡奶油打发过度。打发到出现纹路且不消失的状态时就可以暂停打发了。这个时候加入奥利奥碎，然后用打蛋头轻戳一下以免飞溅，记得开一档的速度，不要过度打发哦～
第三步，就是对蛋糕进行抹面和夹心。这里的制作过程我就不详细说明了，大家看我操作就好。希望有让强迫症们满意，嘿嘿(^_^) 抹面结束后其实就很好看了，我已经想吃它了，（才不是我不想再装饰蛋糕了(〃ﾉωﾉ)）最后把它打入冷宫冷藏一个小时就可以吃啦
（好吧，确实是我不想继续了。做蛋糕好麻烦啊！再也不想做蛋糕了Ծ‸Ծ所以，制作蛋糕的部分到这里就结束了。）
等等，你不会以为现在这个视频就结束了吧！我怎么可能不馋你们呢？剩下的时长你们就看着我和黄子吃吧～(￣▽￣～)~
观众老爷们：我到底在期待些什么，不带把单身狗骗进来杀的。这不是个蛋糕教程吗？我是来学习的呀！
弘叶题石小世界：确实算个蛋糕教程，但这是我们两个人的情侣日常号呀～情侣日常才是重点呀！
TBC
彩蛋：
黄子弘凡结束录音回家后，看到餐桌上的蛋糕，第一反应很惊喜，但鉴于之前有过被男朋友整蛊的经历，又有点害怕：“凯凯，你怎么突然买了个蛋糕回家？咱俩都不爱吃甜食啊，今天是啥日子啊，又不是生日又不是啥纪念日，你不会要整我吧？”
石凯顿时气得翻了个白眼，耐心的和黄子弘凡解释了蛋糕的来历。黄子弘凡瞬间化身为石凯专属夸夸机：“厉害呀凯凯！你做的蛋糕肯定好吃，但这是不是做的有点多，咱俩也吃不完啊？”
“你是不是傻，咱们可以拿去和邻居们分享啊！我怎么交了你这么个傻乎乎的男朋友。”面对黄子弘凡的问话，石凯不想多说什么。自己找的男朋友，还能扔咋滴？
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